Gợi ý 3+ Thực đơn Tea Break cho hội thảo chuyên nghiệp

Trong các buổi hội thảo chuyên nghiệp, không gian nghỉ giữa giờ thường được “làm mềm” bằng một bữa Tea break nhẹ nhàng, tinh tế. Tuy nhiên, để buổi nghỉ ngắn này thực sự hiệu quả, thực đơn là yếu tố cần được tính toán kỹ lưỡng. Việc xây dựng thực đơn Tea Break cho hội thảo không chỉ là lựa chọn món ăn, mà còn là cách thể hiện sự chu đáo và đẳng cấp của đơn vị tổ chức.

1. Gợi ý 3+ thực đơn tea break cho hội thảo theo ngân sách

Một thực đơn Tea Break cho hội thảo phù hợp không chỉ góp phần tạo điểm nhấn cho sự kiện mà còn giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí tổ chức. Tùy theo ngân sách và quy mô hội thảo, bạn có thể tham khảo một số gợi ý thực đơn dưới đây:

1.1. Mức ngân sách dưới 50.000 VNĐ/người

Phù hợp với các buổi hội thảo nội bộ, quy mô nhỏ, thời lượng ngắn:

• Bánh mặn: Bánh mì kẹp pate/trứng, bánh su mặn nhân thịt
• Bánh ngọt: Bánh bông lan cuộn, bánh su kem
• Đồ uống: Trà đào/lipton lạnh, nước lọc

Gợi ý: Tập trung vào các món cơ bản, dễ ăn, giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo năng lượng cho khách mời.

1.2. Mức ngân sách 50.000 – 80.000 VNĐ/người

Phù hợp với hội thảo có sự tham gia của khách mời ngoài doanh nghiệp hoặc đối tác:

• Bánh mặn: Bánh tart trứng, bánh pizza mini, sandwich gà xé
• Bánh ngọt: Mousse chanh dây, bánh cupcake
• Trái cây: Dưa hấu, dứa hoặc trái cây theo mùa
• Đồ uống: Trà trái cây, nước ép tươi

Gợi ý: Cân đối giữa bánh mặn – ngọt – trái cây, ưu tiên lựa chọn món có màu sắc bắt mắt và dễ thưởng thức.

1.3. Mức ngân sách trên 80.000 VNĐ/người

Phù hợp với các hội thảo chuyên đề lớn, sự kiện cao cấp, cần gây ấn tượng với khách tham dự:

• Bánh mặn: Mini burger, bánh mặn kiểu Pháp (quiche, croissant nhân mặn)
• Bánh ngọt: Petit fours, mousse, bánh tiramisu mini
• Trái cây: Trái cây cắt lát theo phong cách buffet, có thể trang trí khay cao cấp
• Đồ uống: Nước detox, cà phê pha máy, nước ép nguyên chất

Gợi ý: Ưu tiên các món có hình thức đẹp, hương vị phong phú, giúp nâng tầm hình ảnh buổi hội thảo.

2. Hướng dẫn chọn thực đơn Tea break cho hội thảo

Việc lựa chọn thực đơn Tea Break phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên trải nghiệm chuyên nghiệp, thoải mái cho khách mời tham dự hội thảo. Tùy vào hình thức tổ chức, quy mô sự kiện và ngân sách, bạn có thể lựa chọn một trong ba hướng sau:

2.1. Nếu tự tổ chức tiệc Tea break

Nếu doanh nghiệp chủ động thực hiện tiệc Tea break, cần lần lượt thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Xác định mục đích tổ chức – Tiệc Tea break phục vụ cho loại hội thảo nào – nội bộ, đối tác, khách hàng? Là khoảng nghỉ giữa buổi, hay giai đoạn chuyển tiếp?
• Bước 2: Hiểu rõ đối tượng khách mời – Nắm bắt đặc điểm khách tham dự (độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, thói quen ăn uống) để điều chỉnh món ăn phù hợp – ví dụ: bánh healthy, trái cây tươi cho nhóm nhân sự văn phòng trẻ tuổi, ưa chuộng sự nhẹ nhàng, lành mạnh.
• Bước 3: Dự trù ngân sách và số lượng món – Xác định rõ số lượng người tham dự để phân bổ thực đơn hợp lý. Thông thường, mỗi khách sẽ cần 3–5 món ăn và 1–2 loại thức uống.
• Bước 4: Tìm kiếm đơn vị cung cấp món ăn – Có thể chọn các cửa hàng bánh, tiệm nước hoặc các thương hiệu có tiếng trong lĩnh vực F&B.
• Bước 5: Dùng thử và kiểm tra – Đặt trước một phần nhỏ để kiểm tra chất lượng trước khi chốt đơn chính thức.

Ưu điểm của hình thức này là sự chủ động và linh hoạt, tuy nhiên sẽ tốn nhiều thời gian, công sức và tiềm ẩn rủi ro nếu thiếu kinh nghiệm tổ chức.

2.2. Nếu đặt tại khách sạn, trung tâm hội nghị

Nếu lên thực đơn tea break cho hội thảo tại địa điểm cố định như khách sạn, trung tâm hội nghị,… Doanh nghiệp cần chú ý quy trình như sau:

• Bước 1: Ghi chú rõ các thông tin về tiệc – Bao gồm loại sự kiện, số lượng khách, yêu cầu về không gian tổ chức, ngân sách và các lưu ý đặc biệt (nếu có).
• Bước 2: Tìm đơn vị tổ chức uy tín – Lựa chọn khách sạn hoặc trung tâm hội nghị có kinh nghiệm tổ chức tiệc Tea Break họp báo chuyên nghiệp.
• Bước 3: Trao đổi và lựa chọn menu có sẵn – Thông thường, các đơn vị này cung cấp menu theo gói với số lượng khách và mức giá cố định. Tuy không linh hoạt điều chỉnh món, nhưng thuận tiện và tiết kiệm thời gian.
• Bước 4: Thống nhất và đặt tiệc – Sau khi tham khảo các gói thực đơn được đơn vị cung cấp, bạn cần xác nhận lại một số yếu tố quan trọng trước khi chốt như Số lượng khách mời, thời gian tổ chức,… Khi đã thống nhất các yếu tố trên, bạn có thể tiến hành ký hợp đồng hoặc đặt cọc theo quy định của khách sạn/trung tâm hội nghị.

2.3. Nếu hợp tác cùng công ty dịch vụ Catering

Nếu chọn hợp tác cùng bên thứ ba để tối ưu ngân sách, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Xác định thông tin sự kiện và yêu cầu cụ thể – Ghi rõ số lượng khách, đặc điểm người tham dự, ngân sách và các yêu cầu về phục vụ, trang trí, địa điểm tổ chức,…
• Bước 2: Tìm kiếm đơn vị Catering uy tín – Ưu tiên các đơn vị có kinh nghiệm thực chiến, minh bạch trong quy trình cung cấp thực phẩm và hỗ trợ setup tiệc.
• Bước 3: Lắng nghe tư vấn từ đơn vị cung cấp – Các công ty chuyên nghiệp sẽ đưa ra nhiều menu đề xuất, cân bằng giữa món mặn – ngọt – trái cây – đồ uống. Tuy nhiên, bạn cần xem xét kỹ lưỡng để chọn menu phù hợp với đặc thù sự kiện.
• Bước 4: Thống nhất và đặt tiệc – Hãy yêu cầu bảng menu chi tiết, kèm hình ảnh minh họa nếu có để đảm bảo sự chủ động và kiểm soát chất lượng.

3. Lưu ý khi lên thực đơn tea break cho hội thảo

Lên thực đơn cho tiệc Tea Break trong hội thảo không đơn thuần là chọn món ăn ngon, mà cần sự tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo yếu tố tiện lợi, hài hòa và phù hợp với đối tượng tham dự. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

• Ưu tiên món dễ ăn, tiện phục vụ: Hội thảo thường diễn ra trong không gian trang trọng, nên các món ăn nên được thiết kế dạng finger food, dễ cầm, ít vụn, không gây mùi mạnh và thuận tiện khi thưởng thức ngay cả khi đứng. Tránh các món cần dùng thìa đĩa cầu kỳ hoặc dễ gây lem nhem.
• Đa dạng nhưng không rối rắm: Nên cân đối giữa bánh mặn – bánh ngọt – trái cây – đồ uống. Thực đơn đa dạng giúp khách mời có nhiều lựa chọn, nhưng không nên đưa quá nhiều món dẫn đến cảm giác rối, khó lựa chọn. Thay vào đó, nên tập trung vào các món được yêu thích, dễ dùng, và kết hợp vị hợp lý.
• Chú ý đến thời điểm tổ chức: Khung giờ tổ chức ảnh hưởng nhiều đến cách chọn món. Nếu Tea Break diễn ra vào buổi sáng, nên ưu tiên món nhẹ, dễ tiêu; tổ chức vào chiều muộn, hãy thêm vào thực đơn các món giúp bổ sung năng lượng như bánh mặn, trái cây sấy, nước ép hoặc trà thảo mộc.
• Dự trù kỹ số lượng phần ăn: Một trong những sai sót phổ biến là tính sai số lượng phần ăn, dẫn đến thiếu hoặc dư thừa. Hãy tham khảo tư vấn từ đơn vị cung cấp dịch vụ để có phương án dự trù hợp lý dựa trên số lượng khách mời, thời lượng hội thảo và tần suất ăn nhẹ.

Tahu Catering – Đơn vị cung cấp thực đơn Tea break cho hội thảo chuyên nghiệp

Tìm kiếm một đối tác tin cậy để thiết kế và phục vụ thực đơn Tea Break cho hội thảo chưa bao giờ là điều dễ dàng – nhất là khi bạn mong muốn sự tinh tế trong từng món ăn, sự chỉnh chu trong khâu bày trí, và sự linh hoạt theo đặc thù từng sự kiện. Đây chính là lúc bạn nên cân nhắc đến Tahu Catering.

Tahu Catering không chỉ đơn thuần là đơn vị cung cấp ẩm thực sự kiện, mà còn là người đồng hành cùng bạn tạo nên trải nghiệm trọn vẹn trong từng buổi hội thảo – từ không khí tiếp đón đến sự kết nối giữa các khách mời. Với thế mạnh về tea break – finger food – buffet lưu động, Tahu linh hoạt thiết kế thực đơn theo yêu cầu riêng, dựa trên:

• Tính chất hội thảo: học thuật, đào tạo nội bộ, hội nghị khách hàng,…
• Đối tượng tham dự: độ tuổi, khẩu vị, nhu cầu dinh dưỡng, xu hướng healthy,…
• Ngân sách và không gian tổ chức: từ gọn gàng trong văn phòng đến những buổi hội thảo chuyên nghiệp ngoài trời.

Thực đơn tea break cho hội thảo từ Tahu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, cân đối giữa bánh mặn – bánh ngọt – trái cây – đồ uống, đảm bảo hương vị hài hòa và hình thức thẩm mỹ. Đặc biệt, đội ngũ phục vụ tận nơi, hỗ trợ bày trí, setup không gian nhanh gọn và chuyên nghiệp – giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi tổ chức sự kiện.

Lời kết

Một thực đơn Tea Break cho hội thảo được thiết kế hợp lý sẽ không chỉ làm hài lòng vị giác của khách mời, mà còn giúp nâng tầm hình ảnh thương hiệu, tạo nên những khoảnh khắc kết nối giá trị. Dù bạn tự chuẩn bị hay hợp tác cùng đơn vị chuyên nghiệp, hãy đảm bảo từng món ăn – đồ uống đều phục vụ đúng mục đích, đúng đối tượng và đúng tinh thần của sự kiện.

Nếu cần đặt tiệc tea break cho hội thảo sắp tới, bạn hãy nhanh chóng liên hệ ngay cho Tahu Catering qua Hotline 085 434 0333. Đội ngũ chuyên viên sẽ liên hệ lại, xác nhận thông tin và tư vấn chi tiết cho sự kiện của doanh nghiệp!